INFLUENCE DES AGENTS DE SURFACE SUR LA STABILISATION DES GRAISSES A FRITURE LORS D'UN CHAUFFAGE A TEMPERATURE ELEVEESHMIDT AA; CHEKMAREVA IB; RUZAKOVA NA et al.1972; MASLOZHIR. PROMYSHL.; S.S.S.R.; DA. 1972; NO 7; PP. 12-14; BIBL. 3 REF.Serial Issue

INFLUENCE DE LA DESAERATION ET DU VIDE SUR LA STABILITE THERMIQUE DES HUILES DE FRITUREUSENKO VF; SHMIDT AA; CHEKMAREVA IB et al.1972; IZVEST. VYSSH. UCHEBN. ZAVED., PISHCH. TEKNOL.; S.S.S.R.; DA. 1972; NO 2; PP. 80-81; BIBL. 4 REF.Serial Issue